Rosenkohl

Im Winter gibt der Garten naturgemäss weniger her. Aber einer hält auch Frost aus bzw. gewinnt hier sogar an Süsse und Geschmack: der Rosenkohl. Ich spare ihn für die Wintermonate auf. Die «Ernte» ist einfach und auch bei dicker Schneeschicht möglich: Am besten die grossen Knollen von unten her portionsweise ausbrechen, jeweils 8-12 Stück als […]