Mandrinkürbisse sind nur 8-12cm gross, erst zitronengelb, im reifen Zustand leuchtend orange, roh geniessbar und sehr praktisch, weil haltbar, gut portionierbar und einfach zubereitet. Basisrezept: Am einfachsten ist es, die Mandrinkürbisse nur grob zu säubern und dann 30 Minuten bei 180 Grad (Unterhitze, Umluft) in den Ofen zu schieben. Rausnehmen, den Deckel abschneiden, die Schale […]
Doch, es gibt einen Unterschied zwischen Garten- und Ladenkartoffeln und deshalb macht dieses Rezept hier Sinn, obwohl Ihr vielleicht denkt, dass das Kartoffelkochen nicht auch noch erklärt werden muss ???? Ladenkartoffeln sind in der Regel einheitlich gross und ohne Ecken und Kanten. Gartenkartoffeln fallen in allen Grössen und Formen an, ein grosser Teil von ihnen
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Tomatensosse einkochen Es gibt hier viele Varianten, die sich letztlich nach dem richten, was der Garten liefert. Das Prinzip ist immer dasselbe – zuerst gewürfeltes Wurzelgemüse (Karotten, Pastinaken, Sellerie, Rote Beete, etc.) mit Salz und etwas Zucker in Olivenöl braun schmorren bzw. karamellisieren, dann Zwiebelgemüse (Zwiebeln, Knoblauch, Zwiebelgrün, Schnittknobli, etc.) dazu und mit anbräunen, schliesslich
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