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20km Entfernung bis zum Hof der Familie Frei in Abtwil im Aargau sind nicht mehr ganz lokal, aber mit gemeinsamen Bestellungen lässt sich hier die Oekobilanz verbessern. Inzwischen sind mindestens drei Haushalte in Rifferswil dankbare Abnehmer des Lammfleischs von den vom Aussterben bedrohten Spiegelschafen. Bei Freis werden die Spiegelschafe tiergerecht gehalten.
Spiegelschafe «böckeln» nicht, weil sie das Fett vorwiegend intramuskulär aufbauen (und nicht ausserhalb des Muskels). Die Tiere wachsen an der Seite ihrer Mütter auf verbringen den Sommer auf der Alp und werden mit ca. 10 Monaten geschlachtet. Mit maximal drei Tieren geht Herrn Frei selber morgens als erster zum zwei Minuten entfernten Schlachthof – die Schafe gehen ohne Angst vom Wagen.
Im Frühling wird lange Wolle geschoren und aufbereitet und kann ab Hof bezogen werden. Im Herbst Kurzwolle, z.B. für Gärtnerzwecke (Mulch). Es gibt Tierpatenschaften, bei der Schur kann man dabei sei. Herr Frei bietet auch an, seine Schafe zum Abweiden von Grasflächen (statt mähen) zu bringen.
Im Frühling wird lange Wolle geschoren und aufbereitet und kann ab Hof bezogen werden. Im Herbst Kurzwolle, z.B. für Gärtnerzwecke (Mulch). Es gibt Tierpatenschaften, bei der Schur kann man dabei sei. Herr Frei bietet auch an, seine Schafe zum Abweiden von Grasflächen (statt mähen) zu bringen.
Frau Frei informiert regelmässig mit Emails, wenn wieder bestellt werden kann. Für’s gemeinsame Abholen meldet euch bei uns.
Alpenblick 6, 5646 Abtwil