Familie Frei – Lammfleisch
20km Entfernung bis zum Hof der Familie Frei in Abtwil im Aargau sind nicht mehr ganz lokal, aber mit gemeinsamen Bestellungen lässt sich hier die Oekobilanz verbessern. Inzwischen sind mindestens drei Haushalte in Rifferswil dankbare Abnehmer des Lammfleischs von den vom Aussterben bedrohten Spiegelschafen. Bei Freis werden die Spiegelschafe tiergerecht gehalten. Spiegelschafe «böckeln» nicht, weil sie …