Na, ewig lebt er nicht, aber einige Jahre doch, zudem lässt er sich leicht über Stecklinge vermehren. «Brassica oleracea var. ramosa», auch Baumkohl genannt, kann man das ganze Jahr beernten, selbst bei Schnee, da er einen Meter hoch wird.
Vitaminreiches Superfood: Blätter abrupfen und waschen, Strunk aus der Mitte rausschneiden, die Blätter nach Belieben klein schneiden oder hacken, eine Zwiebel in Öl glasig braten, Kohlblätter dazu, allenfalls mit Pilzen, Lauch, etc. ergänzen – in diesem Fall war es ein Rest Romanasalat als Farbtupfer. Gekörnte Brühe, würzen, ein Schuss Kochwein, köcheln lassen, ein Löffel Creme fraiche, fertig.
